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7.三大炮

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    第二天一大早,关妙就出了门,直奔美食一条街而去。

    她慢吞吞地从这头走到那头,一家一家店铺看过去,最后选定了路口的“乐丰年”饭店。

    这是一家中餐馆,开了三年多,不算锦都的老字号,但也站稳了脚跟。最重要的是,饭店门口贴了一张招聘启事,招聘一位三厨。

    对于自己的手艺,关妙还是有信心的,胜任中餐馆的三厨,绰绰有余。

    上午十时许,餐馆刚开门,还未开始营业,大厅里一片冷冷清清,只有三两个服务员在擦桌子。

    见关妙走进来,服务员还以为是来吃饭的顾客,迎上去,“你好,靠窗的座位已经擦干净了,您坐那边行吗?”

    关妙摆摆手,一派落落大方,“我不是来吃饭的。你们这儿要招一个三厨?我是来应聘的。”

    服务员上下打量了她一下,许是没见过女生来应聘厨师,撂下一句“你等等”,就往后厨去了。

    关妙耸耸肩,找了张已经擦干净的凳子坐下,等了大约五分钟,服务员才回来,身后跟了个中年男人。

    中年男人身材精瘦,鼻梁上架了一副无框眼镜,双手横叠在身前,文质彬彬地回绝了她,“这位小姐,我是‘乐丰年’的大堂经理,不好意思,我们店不招女厨师。”

    关妙眉头微蹙,上一世她从没出去找过工作,一毕业就随了前男友创业,埋头后厨不问世事,不曾想连个练手的机会都没有,就吃了闭门羹。

    “女厨师不见得手艺就很差,招聘启事上的要求,我都能达到。”尽管心里不赞同,但关妙还是保持礼貌。

    大堂经理面露歉意,声音照旧温和,“这是主厨的要求,是我们店员的疏忽,应该在招聘启事上注明这一点。”

    主厨,是厨房里的王者,他们掌控着对用人和食材的生杀大权。

    关妙想了想,提议,“能让我见见主厨吗?或许他尝过我的厨艺之后,会有所改观的。”

    “对不起,主厨不想见你。”

    饭店的拒绝干脆利落,关妙一怔,面上难堪,火辣辣地犯疼,指甲用力地扣进掌心,耳边好像响起了无数的嘲笑声。

    她咬了咬牙,深呼吸一口气,忽然坐进了旁边的餐椅里,朗声道,“点菜!”

    大堂经理已经转身而去,听见她的声音,又走了回来,站定在她面前,面露疑色,“这位小姐……”

    关妙打断了他的话,镇定地一笑,“难道贵饭店也不接待女顾客?”

    这下轮到大堂经理愣了,但他很快回过神,递了份菜单过去,“当然不会,小姐请点餐。”

    从菜单上,也能看出一家饭店的风格,“乐丰年”主打中餐,菜单也做成深木纹色的硬壳本,描绘了祥云凤凰花纹,看起来古色古香。

    关妙仔细地浏览了一遍,菜名张口就来,“东坡肉,宫保鸡丁,鱼香肉丝,荷塘小炒,蓑衣黄瓜,西红柿鸡蛋汤,甜点来一份紫薯芝麻饼……记下了吗?”

    “小姐,您几个人?”

    “就一个。”

    “点这么多菜,您吃不完的呀……”

    关妙浅浅一笑,“放心,我不会赖账,尽快上菜吧。对了,再给我一杯绿茶。”

    “乐丰年”饭店的主厨叫俞天中,十七岁从学徒做起,当厨师已经三十余年了,除了几样招牌菜,现在他已经不常亲自动手。

    这次也一样,服务员送了点菜单来,直接甩给了二厨杨丹,让他看着办。

    近十道菜,杨丹从头看到底,不由赞了一声,“这一桌子还挺会点菜。”

    俞天中正和朋友谈话,听见了这边的动静,招手让... -->>
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