第7章 泡豆腐的水

>
    芜娘还是有些犹豫的说道：“大小姐，虽然大小姐做的东西很好吃，但大家闺秀下厨总归是不好的，大小姐……”

    “小姐，我洗完了，可以开始了吗？”紫苏这个时候跑了过来，连袖子都还没来得及打下来。

    苏瑶看了一眼芜娘后，然后再看向她，“芜娘说大家闺秀下厨不大好，所以我可能不会再做这些好吃的了。”

    “啊？为什么？”紫苏急了眼，“那么好吃的东西为什么不做了，这里又不会有人知道小姐是丞相府的小姐，而且这些东西好吃又花不了钱，对我们现在来说最好不过了。”

    “还是紫苏想的长远。”苏瑶赞许的看了她一眼，“是啊，芜娘，今天的这些东西无非就是用了一点面粉和鸡蛋需要花钱，如果后期我们养了母鸡，就连鸡蛋都不用花银子了，而且，过不了几天，就会有人因为好吃的给银子我们，这样我们就不必为生存担心了，芜娘你和紫苏也不用每天晚上在灯下刺绣，那对眼睛伤害太大了。”

    芜娘没想到苏瑶会这样替她和紫苏着想，一时间感动的不知道该说什么好，只是喉头有些发紧的抿了抿唇。

    苏瑶想着芜娘的思想反正一时半会儿纠正不过来，还是慢慢来的好，她起身，“紫苏，把之前买回来的豆鼓、香菇、冬笋等东西洗干净，我们现在就来做好吃的。”

    “好的，大小姐！”紫苏喜笑颜开的奔向厨房，苏瑶也跟在她身后过去了。

    两人很快就洗好了配菜，苏瑶又让紫苏去生了火，然后煮了一点热水，将香菇、豆鼓等配料全部都放了进去，让紫苏将火烧的旺旺的，煮沸之后，又将灶里面的柴禾夹了一些出来，小火慢慢的炖着，到最后又用了一张白棉布将锅里的东西过滤出来放到一个木盆里，将那些渣滓放到一边，再在木盆里的汤汁里倒入一定的酒。

    “啧啧，这么多的材料就只是基础，这道菜得多好吃。”紫苏看的直咋舌，心里不停地嘀咕着。

    苏瑶将先前从大婶那里买过来的大坛子抱过来放在地上，然后将木盆里的东西倒进那个坛子里，最后将坛子用木塞塞住，又拿了一块碎布将周边都封死，放在了阴干的角落里。

    到了这一步，苏瑶是想起来自己一时激动了，这做臭豆腐的汁水还得发酵发酵，而且豆腐的效果没有豆腐干好，还得等等。

    “大小姐，这就好了？”紫苏在一边依旧是捂着鼻子，看到苏瑶将坛子口封了起来这才放开。

    苏瑶摇了摇头，“怎么可能，最重要的东西还没弄呢，你将那些豆腐放在木盆里，木盆拿到一边见风的地方放置着，等豆腐变成了豆腐干就可以了。”

    “哦。”紫苏将豆腐拿出来，苏瑶掐了一点尝了尝，这豆腐一尝就知道是用上好的黄豆磨成的豆腐，就是她需要的那个味道。想想这古代还是好点，大部分东西都是原生态无添加剂无污染的，哪像现代，想要点原生态的东西还得自己弄才放心。